YAPILIŞI​

• 6 adet büyük boy domates
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet küçük kuru soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz veya dereotu

• Domateslerin üst kısmını kapak gibi kesin. İçlerini dikkatlice bir kaşık yardımıyla çıkarın. Çıkardığınız iç kısmı bir kaba alın ve ezin.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ve domates salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
• Yıkadığınız pirinci ekleyip birkaç dakika karıştırın.
• Ayırdığınız domates içini, tuzu, baharatları ve şekeri ekleyin.
• 1/2 su bardağı sıcak suyu da ilave edip pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin.
• Hazırladığınız harcı domateslerin içine doldurun ve üzerlerine kestiğiniz kapakları kapatın.
• Dolmaları tencereye yerleştirin. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtla harika olur!
• Afiyet olsun!