İrmikli Kıyır Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

125 gram yumuşamış tereyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı (Orta boy) irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz içi (Rondodan geçirilmiş)

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Üzeri için;

Fındık ya da toz çam fıstığı

İrmikli Kıyır Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır ?

1.Öncelikle şerbeti için su ve şeker bir kaba konur üzerine limon sıkılır.
2.Şerbet kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır ve 15 dakika daha kaynatılıp bir kenarda soğutulur.
3.Hamuru için bir kaba ceviz hariç tüm malzemeler konur.
4.Yumuşak bir hamur elde edilir ve ceviz ilave edilip biraz daha yoğrulur.
5.Hamurdan bezeler yapılır ( ben 13 adet yaptım) şekil verilir.
6.Bıçak iler her birinin üzerine çizikler atılır.
7.175 derece ısınmış fırında ortalama 30 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
8.Fırından çıktığı anda soğuk şerbeti dökülür ve süslemesi yapılıp, şerbetini çektiğinde servis yapılır.